22 февраля 2013 г. «Союз пивоваров Южного Урала» обратился к руководителю Межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по Уральскому федеральному округу Лебедеву Дмитрию Александровичу с предложением создать рабочую группу при Межрегиональном управлении с целью изучения особенностей производства. Ниже приведён полный текст письма:

06 февраля 2013 г. Министерство юстиции по Челябинской области зарегистрировало некоммерческое партнёрство «Союз пивоваров Южного Урала». Решение о создании некоммерческого партнёрства было принято по совместной договорённости ряда мини-пивоварен Челябинска.

Дата проведения собрания — 25 января 2013 г.